+7 495 628 80 40

ОБОРУДОВАНИЕ

КОНТАКТЫ

Наш адрес:

107031 Россия, г.Москва,
ул. Петровка, д.17, стр.4, 3-й подъезд, офис 67

Телефон:

+7 495 628 80 40
+7 495 621 20 38 (факс)

Напишите нам письмо!

СЛУЧАЙНОЕ ФОТО


Линии «под ключ»


Системы для термообработки кусочков бекона

Blentech разрабатывает и производит полнокомплектные варочные системы непрерывного действия для термообработки кусочков бекона с производительностью от 90 до 1360 кг/час. Скорость загрузки сырья зависит от того, какой уровень содержания влаги в конечном продукте желает получить наш клиент. Главной частью системы является варочный аппарат ContinuTherm, который сконструирован таким образом, чтобы можно было быстро освободиться от влаги в продукте и получить красивые, золотисто-коричневые, хрустящие кусочки бекона самого высокого качества. Проектирование установки строго по техническим условиям заказчика является ключевым условием, которое позволяет получить и поддерживать необходимое количество тепловой энергии. Это обеспечивает быстрое удаление влаги из сырого продукта. В результате мы получаем готовые кусочки бекона с нужной текстурой, цветом и ароматом. Одной из важнейших преимуществ этой системы над традиционным способом микроволновой тепловой обработки является значительно меньшее потребление электроэнергии.
Варочная установка может быть легко встроена в существующую на предприятии технологическую линию. Для этого мы производим все необходимые конвейерные системы как для загрузки продукта, так и для его выгрузки из машины, а также металлодетекторы, контрольные весы и компьютерные системы контроля температуры для полного управления технологическим процессом. Полнокомплектная линия Blentech для термообработки кусочков бекона выполняет следующие технологические действия:

  • Загрузка ингредиетов
  • Определение размеров твердых частиц и их измельчение
  • Термообработка
  • Рециркуляция варочного бульона, его фильтрация и удаление из системы
  • Разделение и наполнение

 

© ООО Технологии пищевой промышленности, 2019